Champagne Lejeune-Dirvang

MILLESIME 2012Premier Cru

   Cette cuvée est issue de la parcelle des Clos des Fourches lors de cette année exceptionnelle à tous points de vue. Année de tous les extrêmes, comme 2016 d'ailleurs, elle fut caractérisée par des pluies estivales importantes et dévastatrices qui ont occasionnées la perte de la moitié de la récolte. Celle-ci ne fut sauvée que par trois semaines caniculaires avant la vendange. La demie récolte restante a donc bénéficié à plein d'un soleil salvateur

   Cépage : 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay

   Terroir : Le Clos des Fourches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)

   Age moyen des vignes : 25 ans

   Fermentation malolactique partielle

   Elevage en cuve inox

   Mise en bouteille le 29 août 2013

   Remuage et dégorgement à la main.

   Ce millésime est le dernier né des mains de mon père, Jean Lejeune, avant son départ en retraite. Il a eu pour volonté de mettre en avant ce millésime 2012, exceptionnel dans sa concentration aromatique et sa longueur en bouche. L'assemblage pour moitié de Pinot Noir gorgé de soleil et de Chardonnay tout en tension en fait un vin qui traversera le temps sans encombre.

Dosage : 5 g/l

Disponible en bouteille et en magnum