Champagne Lejeune-Dirvang

Issu d'une grande famille viticole s'enracinant jusqu'au XVIIe siècle, Guillaume Lejeune commença sa carrière de vigneron en Bourgogne près de Mercurey en 2010. il est rejoint par Carole, son épouse. Ils travaillèrent en même temps sur l'exploitation bourguignonne et l'exploitation familiale Champenoise jusqu'à la naissance de leur fille Clara en 2014 ce qui les obligea à faire un choix entre ces deux régions. En 2015, Jean, le père de Guillaume, pris sa retraite. Guillaume et Carole, fort de leurs expériences passées, décidèrent de prendre la relève en associant la longue tradition familiale aux méthodes bourguignonne pour vous inviter à découvrir une nouvelle expérience de partage.

Exploitant 3.86 ha de vignes plantées à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, Guillaume et Carole travaillent principalement les Premiers et Grands Crus du versant Sud de la Montagne de Reims : Tauxières-Mutry (Premier Cru), Louvois et Bouzy (Grands Crus).

Les vins sont garantis produit "de A à Z", au plus près de leur terroir :

   - Production de raisin sans insecticide, sans anti-botrytis depuis plus de 20 ans.

   - Travail à la carte des parcelles pour l'élaboration des cuvées avec toujours comme impératif la qualité avant la quantité.

   - Elevage long, sous bois, avant la mise en bouteille pour donner plus de matière et de rondeur au vin.