Champagne Lejeune-Dirvang

DES BOURGUIGNONS EN CHAMPAGNE


Issu d'une grande famille viticole s'enracinant jusqu'au XVIIe siècle, Guillaume Lejeune commença sa carrière de vigneron en Bourgogne près de Mercurey en 2010. il est rejoint par Carole, son épouse. Ils travaillèrent en même temps sur l'exploitation bourguignonne et l'exploitation familiale Champenoise jusqu'à la naissance de leur fille Clara en 2014 ce qui les obligea à faire un choix entre ces deux régions. En 2015, Jean, le père de Guillaume, pris sa retraite. Guillaume et Carole, fort de leurs expériences passées, décidèrent de prendre la relève en associant la longue tradition familiale aux méthodes bourguignonne pour vous inviter à découvrir une nouvelle expérience de partage.



"D'abord faire un Vin généreux, puis y rajouter des bulles pour faire du Champagne"
Carole et Guillaume LEJEUNE


Exploitant 3.86 ha de vignes plantées à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, Guillaume et Carole travaillent principalement les Premiers et Grands Crus du versant Sud de la Montagne de Reims : Tauxières-Mutry (Premier Cru), Louvois et Bouzy (Grands Crus).


Les vins sont garantis produit "de A à Z", au plus près de leur terroir :

   - Production de raisin sans insecticide, sans anti-botrytis depuis plus de 20 ans.

   - Travail à la carte des parcelles pour l'élaboration des cuvées avec toujours comme impératif la qualité avant la quantité.

   - Elevage long, sous bois, avant la mise en bouteille pour donner plus de matière et de rondeur au vin.

   - Travail artisanal garanti comme le remuage et le dégorgement à la main parce que la sensibilité humaine ne peut pas être remplacée par la machine.

UN JEUNE TALENT DU CHAMPAGNE

Le 15 juin 2017, Philippe Jamesse, Chef Sommelier du Domaine des Crayères à Reims, présidait le jury de la 6e édition des Jeunes Talents du Champagne, sous le parrainage de Cyril Rouquet (LCI). A l'issue des dégustations à l'aveugle, le Champagne Lejeune-Dirvang a été sélectionné parmi les 3 derniers finaliste de la catégorie "Assemblage" pour la cuvée Les Seilles d'Or Premier Cru. Vous pouvez retrouver la vidéo de présentation de ma candidature, de mon domaine et de la cuvée plébiscitée par le jury des Jeunes Talents pour la catégorie "Assemblage" ici

L'audition du 27 octobre 2017 devant le Jury au complet des Jeunes Talents du Champagne a confirmé ce bel accueil et le Champagne Lejeune-Dirvang est fier de faire parti aujourd'hui de la grande famille des Jeunes Talents du Champagne !

EARL LEJEUNE-DIRVANG - 2 RUE DE GERMAINE 51150 TAUXIERES-MUTRY

Copyright©2019 ISAGRI (1.22). Français

Langues